Gastronomy

A Theix, Goulven et Loïck Cras, un couple de brasseurs passionnés, fabriquent une bière à l’eau de mer. Son nom : la Mor Braz. Au début ils étaient boulangers et ne brassaient que pour les soirées de la Saint-Patrick. Brasserie Mor Braz, St Léonard Nord. 56450 Theix Téléphone : 02 97 42 53 53
Adresse email : contact@morbraz.com

Le seul vin breton est le muscadet, répandu dans toute la Bretagne et qui bénéficie de l’appellation d’origine contrôlée (A.O.C.) depuis 1936. Le muscadet est le cépage nantais par excellence.

Le chouchen, également appelé hydromel (eau-de-vie de miel) est l’alcool breton par excellence. C’est un alcool doux et voluptueux. D’après la mythologie, le chouchen était la boisson des dieux, des druides, des elfes et des jeunes mariés. Une légende dit de lui que consommé en trop grande quantité, le chouchen paralyse la partie du cerveau dédiée à l’équilibre et on tombe alors en arrière. A déguster aussi bien en apéritif qu’en digestif, mais toujours très frais !

La boisson de prédilection des bretons, celle qui accompagne délicieusement un repas à la crêperie, c’est l’inévitable cidre. Selon la tradition on le boit dans les bolées. Cette boisson pétillante obtenue à base de plusieurs variétés de pomme porte un degré d’alcool qui varie entre 2 et 7%. Ceci en fait une boisson d’accompagnement de repas dans bien des foyers. Le cidre se décline en eau-de-vie et en alcool, en lambig et en pommeau

En breton, kouign signifie gâteau et amann beutte. Crée vers 1865 à Douarnenez ce gâteau est fort apprécié et se déguste idéalement l’après-midi accompagné de cidre ou de thé, après une randonnée ou une sortie en mer.

Doré, fondant, délicieux, le gâteau breton a une réputation solide. S’il est réputé “calorique”, il ne contient que d’excellents produits naturels…